郓城县武安镇特种蔬菜发展基地

温度：	温带经济作物	种类：	特用作物
型号：	一级	规格：	一级
商标：	绿思源	包装：	散装
产量：	6000

红果菊芋又名红果鬼子姜,因由美洲传入我国,块根如姜似芋、花若黄菊故名。 是一种菊科向日葵属宿根性草本植物。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，果皮紫红色比白果黄果结果多，一般一株当年可产50到100的果实，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。地上茎也可加工作饲料。块根中含蛋白、脂肪、葡萄糖、淀粉、多缩戊糖、维生素以及多种微量元素等。近来美国医学博士莫里森,发现菊芋中含有一种物质,酷似人体胰脏生成的天然胰岛素,能调节血糖、又能治肌肉衰竭等病,引起众人瞩目,菊芋在食疗领域中也站据了重要一席:其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。 庭院道路附近种植兼有美化作用。
     耐零下30多度低温，每年秋季挖出或者春季挖出，耐寒冷，每天坚持食用8至10个果子，对糖尿病有一定疗效，是修复胰岛细胞的最佳营养素，是糖尿病人的养生珍品。

　　1、菊芋汤：菊芋60~90g，切片，加水煎汤服。本方取菊芋有利尿的作用。可用于水湿停蓄，水肿，小便不利。此外，也可用于糖尿病。


　　2、菊芋汁：菊芋30~60g，捣烂，绞取汁液，可加适量蜂蜜或白糖调味，一次服用。该品生用，取其清热凉血。用于肠热便血。


　　3、食疗方面可用菊芋块茎100g，洗净切碎，大米100g淘洗干净，加水适量同煮成粥，调入食盐、香油后食用。适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。

                   山东省郓城县绿思源生态农业种植专业合作社




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